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学习每天食物搭配可以遵循以下几个原则和建议:
保证食物种类达标
顿顿有主食:每天都要有谷薯类的摄入,如大米、面粉、杂粮等。
餐餐有蔬菜:每餐都要有蔬菜,增加维生素和纤维素的摄入。
天天吃水果和奶制品:每天都要摄入水果和奶制品,提供必要的营养素。
经常吃豆制品:如豆腐、豆浆等,提供植物性蛋白质。
偶尔来点坚果:作为加餐的一部分,增加健康脂肪和蛋白质。
一日三餐的具体搭配建议
早餐:
1份主食:可以选择花卷、面包、馒头、小米粥、面条等。
1个蛋:鸡蛋、鸭蛋等。
1份豆浆或牛奶:牛奶可以和酸奶、奶酪、羊奶换着喝。
几颗番茄或者小黄瓜:增加维生素和纤维素的摄入。
中晚餐:
碳2氮2菜3:主食首选杂粮饭,两种谷类混合搭配。
蛋白质丰富的食物:在畜禽鱼蛋奶、大豆及其制品中挑选两种。
蔬菜:选择3种,分别是叶菜1种、瓜果类1种、菌藻类1种。
同类食物互换:主食不仅是米面,还有薯类和杂豆类。
粗细搭配
建议餐餐有谷类,每天吃一次全谷物或杂豆,如二米饭、八宝粥等。
粗细搭配可以提供更多的膳食纤维,促进肠道蠕动,预防慢性代谢性疾病。
荤素搭配
兼顾动物性食物和植物性食物,有肉有菜,荤素搭配,如什锦砂锅等。
荤素搭配可以提供身体不同的营养元素,增加抗病能力。
颜色搭配
选择不同颜色的食物,这样可以为机体提供所需的营养。
食物的不同颜色代表其中所含植物化学物、营养素的不同,可以根据不同食物的颜色深浅进行搭配。
食不过量
定时、定量进餐。
吃饭宜细嚼慢咽。
分餐制。
每顿少吃一两口。
参考中国居民平衡膳食宝塔