辽大食品安全专业的评价 一般，存在一些问题和不足，具体如下：

师资力量薄弱：

有评价指出，辽大食品专业的师资力量不足，缺乏教授，教学设备也不够完备。

就业形势不容乐观：

有新生反映，食品专业的就业形势不太理想，保研机会也较少，多数情况下需要自己寻找工作。

学院成立时间较短：

辽大食品专业属于轻型产业学院，这个学院才建院五年，各种课程还在试验中。

尽管存在一些负面评价，但也有观点认为，辽大作为211院校，其食品专业仍有其吸引力，尤其是对于想要在食品领域深造的学生。

建议

综合考虑个人发展：如果你对食品科学有浓厚兴趣，并且希望继续深造，可以考虑辽大食品专业，尽管存在一些不足，但作为211院校，其学术氛围和平台资源还是有一定优势的。

关注就业前景：食品工程专业本身就业前景较好，但具体情况还需结合个人能力和市场需求来判断。建议多了解行业动态和就业市场，做好充分的准备和规划。

请根据自身情况做出选择，如果需要更详细的信息，建议联系辽大相关部门或在校学生获取第一手资料。