开设复印店可以学习以下专业或技能：

经营管理类专业

经营管理：学习如何管理企业，包括财务、人力资源、市场营销等，有助于将复印店做大做强。

计算机类专业

计算机科学与技术：掌握计算机的基本原理和操作技能，能够维护和管理复印店的计算机系统。

软件工程：学习软件开发和维护，能够操作和管理复印店的各类软件，如办公软件、图像处理软件等。

网络工程：了解网络基础知识，能够确保复印店的计算机和网络系统稳定运行。

信息安全：学习如何保护复印店的计算机系统和数据安全。

物联网工程：了解物联网技术，能够将复印店与互联网连接，实现智能化管理。

数字媒体技术：学习数字媒体的处理和传输技术，能够处理复印店所需的图像、视频等多媒体文件。

硬件组装与维护：学习硬件的组装和维修，能够自行修理复印机和其他相关设备，节省成本。

设计类专业

广告设计：学习广告设计相关的知识和技能，能够制作高质量的广告材料，提升复印店的业务水平。

图形设计：掌握图形设计软件，如CDR，能够设计复印店所需的宣传材料、名片、传单等。

平面设计：学习图形设计、排版、色彩学等，毕业后可以从事印刷稿件的编辑、排版，有创意的话还可以做设计工作。

其他相关技能

Photoshop：学习图像处理软件，能够进行图像编辑和制作，满足复印店对图像处理的需求。

印刷工程专业：学习印刷色彩学、工程制图学、印刷原理与工艺学等，适合喜欢与机器打交道，愿意在车间工作的女生。

建议

计算机技能：掌握计算机的基本操作和维修技能是非常重要的，这包括操作系统、办公软件、图像处理软件等。

设计能力：广告设计和图形设计能力可以帮助你制作高质量的广告材料，提升店铺的吸引力。

经营管理：学习经营管理知识，如市场营销、财务管理和人力资源管理等，有助于提升店铺的运营效率和盈利能力。

物联网技术：了解物联网技术，可以实现复印店的智能化管理，提高工作效率和客户体验。

根据以上建议，你可以选择相关的专业进行学习，以便更好地运营和管理复印店。