北京高考理科500分左右的可以考虑的专业包括但不限于以下几个领域：

建筑设计专业：

适合对建筑设计和规划感兴趣的学生。

智能制造工程：

适合对工业自动化和智能制造感兴趣的学生。

国际经济与贸易：

适合对国际贸易和经济管理感兴趣的学生。

食品科学与工程：

适合对食品科学和加工技术感兴趣的学生。

智能医学工程：

适合对医学技术和人工智能结合感兴趣的学生。

动物药学：

适合对动物医学和药学感兴趣的学生。

此外，根据最新的录取数据，以下几所高校及其相关专业在500-570分之间进行招生：

北京第二外国语学院：

英语、法语、日语等语言类专业。

北京信息科技大学：

计算机科学与技术、信息安全等科技类专业。

北方工业大学：

材料科学与工程、机械工程等专业。

北京建筑大学：

建筑学、土木工程等专业。

建议考生根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业和院校。同时，考虑到各院校的录取分数线和排名，选择有竞争力的专业组进行报考，以提高录取的可能性。