职校畜牧专业的学习内容主要包括以下几个方面：

畜牧动物科学：

学习畜牧动物的分类、解剖生理学、遗传学、行为学等基础知识，了解畜牧动物的特性和生命周期。

畜禽养殖技术：

学习畜禽的饲养环境、饲料配制、饲养管理、疾病防治等养殖技术，掌握畜禽养殖过程中的常见问题和应对方法。

畜产品加工与质量检测：

学习畜产品的收集、储存、加工以及包装和销售等环节，了解畜产品的质量标准和安全卫生要求。

畜牧经济管理：

学习畜牧业的市场分析、经营管理、企业规划和财务管理等知识，培养畜牧经济管理方面的能力。

畜牧科技推广与技术服务：

学习畜牧科技的传播与推广策略，了解畜牧领域的最新科研成果和前沿技术，并具备提供畜牧技术咨询和服务的能力。

其他相关课程：

可能包括兽医基础、动物营养与饲料加工、畜禽繁殖与改良、家畜生产技术、家禽生产技术、兽医诊疗技术与内科、动物防疫与检疫技术等。

这些课程旨在培养学生掌握畜牧生产的基本理论和实际操作技能，为从事畜牧业相关的技术和管理岗位做好准备。通过实习和实际操作，学生还能培养动手能力和解决实际问题的能力。