学珠宝专业以后可以从事以下职业方向：

珠宝首饰企业：

从事珠宝首饰的设计、制作、加工、销售等工作。

经贸、质检部门：

从事珠宝首饰的商贸、鉴定、质量监督与检验等工作。

科研院所：

从事珠宝首饰的基础研究、设计、开发等工作。

零售企业：

从事珠宝首饰的导购、市场营销、销售管理等工作。

中专学校：

从事珠宝首饰的教学工作。

质检机构：

从事金银珠宝首饰的检测鉴定工作。

珠宝工艺师、珠宝雕刻师、珠宝加工技师：

涉及将设计师的想法变成实物，需要掌握珠宝制作的各种技术和工艺。

珠宝设计师：

负责设计珠宝首饰，涉及金属洗版、设计内容通过金属呈现等工作。

珠宝鉴定师：

具有对常见宝玉石进行鉴定、对钻石进行4C分级和对宝玉石常见款式进行设计与制作的能力。

奢侈品经营管理人员、黄金珠宝典当师、首饰设计加工技师：

涉及奢侈品的管理、珠宝的典当与评估、首饰的设计与加工等工作。

自主创业：

部分毕业生选择自己经营珠宝首饰店面或者公司。

这些职业方向涵盖了珠宝行业的各个方面，从设计、制作到销售、鉴定等，为毕业生提供了广泛的职业选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的方向进行深入学习和发展。