山东中职机电专业的课程设置涵盖了机械、电子、控制技术等多个领域，旨在培养学生具备扎实的理论基础和较强的实际操作能力。以下是一些主要的课程内容：

机械制图：

学习如何理解和绘制工程图纸，包括平面图、立体图、剖视图等。

机械基础：

掌握机械结构、传动原理、运动规律等基础知识。

电工技术基础：

学习电路的基本原理和电气设备的使用。

电子技术基础：

学习电子元件、电路和系统的设计与分析。

电器与PLC控制技术：

了解PLC（Programmable Logic Controller）的工作原理和应用。

数控技术：

学习数控加工与编程，掌握机床的操作和编程技能。

检测技术：

学习如何检测和评估机械设备的性能。

运动控制技术：

学习传动、传感器、伺服系统、编程等方面的知识。

自动化仪表与检测技术：

学习自动控制系统的原理和配套仪器的使用方法。

程序控制技术：

学习PLC的原理和编程技术。

机械设计基础：

学习机械设计的基本原理和方法。

机械加工机床：

了解各种机械加工机床的操作和维护。

数控加工工艺：

学习数控加工的工艺流程和技术。

互换性与测量技术：

掌握机械零件的互换性和测量技术。

液压与气动技术：

学习液压和气动系统的基本原理和应用。

电气控制技术：

学习电气控制系统的设计和调试方法。

机电传动控制：

学习机电传动系统的设计和控制技术。

单片机原理与应用：

学习单片机的基本原理和应用。

计算机辅助设计（CAD）：

学习使用CAD软件进行机械设计。

工程力学：

学习力学的基本原理和应用。

此外，还可能会有一些文化基础课和实习课，以培养学生的综合素质和实践能力。这些课程共同构成了中职机电专业的教学体系，旨在为社会培养具有专业技能和实践经验的机电技术人才。