在秦皇岛，以下专业被认为是吃香的：

计算机科学与技术：

随着信息技术的快速发展，该专业需求量大，毕业生可以从事软件开发、系统分析与设计、网络管理等工作。东北大学秦皇岛分校的该专业就业情况非常出色，初始薪资高，且薪资成长性也很好。

自动化类专业：

包括电气工程及其自动化、自动化等，这些专业就业面广，初始薪资也较为可观。

电子信息工程：

培养具备电子技术和信息处理能力的人才，毕业生可以从事电子设备的设计、制造、维护工作，也可以从事通信、自动化等领域的研究和开发。

国际经济与贸易：

培养具备国际贸易和经济管理知识的人才，毕业生可以从事外贸、金融、经济分析等工作。该专业在沿海城市和开放型经济中有较好的就业前景。

材料科学与工程：

培养具备材料科学和工程技术知识的人才，毕业生可以从事材料的研究、开发和应用工作，主要在钢厂和钢铁冶金的研究所就业。

会计专业：

虽然就业情况相对一般，但仍有较好的就业前景，特别是在财务相关的工作岗位上。毕业生可以从事会计核算、会计监督、出纳业务等工作。

建筑工程技术：

培养具备建筑工程设计、施工、管理等方面能力，能在建筑行业从事相关工作。这个专业在秦皇岛也有较好的就业前景。

物联网工程：

随着物联网技术的发展，该专业毕业生在多个领域都有较好的就业前景。

软件工程：

专注于软件的开发和维护，适合不太善于交流但技术能力强的学生。随着大数据、人工智能等领域的快速发展，软件工程专业的未来充满机遇。

人工智能专业：

人工智能专业就业前景广阔，毕业生可以在多个领域找到就业机会，如机器学习工程师、数据科学家、自然语言处理工程师等。该专业毕业生可以选择进入互联网公司、金融科技公司、医疗健康公司等多个行业。

法学专业：

随着国家经济、科技和社会的发展，法制建设逐步完善，社会对法律专门人才的需求急剧增加。毕业后，可以在立法机关、人民法院、行政机关、企业和事业单位、社会团体、律师事务所工作。

临床医学专业和口腔医学专业：

随着人们健康意识的提高，这两个专业的毕业生在医疗行业中有较好的就业前景。

综合以上信息，建议学生在选择专业时，可以优先考虑计算机科学与技术、自动化类、电子信息工程、国际经济与贸易、材料科学与工程、会计专业、建筑工程技术、物联网工程、软件工程、人工智能专业、法学专业、临床医学专业和口腔医学专业等。这些专业在秦皇岛地区都有较好的就业前景和较高的薪资水平。