选专业食品检验具有以下优点和前景：

与日常生活密切相关：

食品检测专业主要研究食品的营养、安全与健康的关系，与人们的日常生活紧密相连。

就业前景广阔：

随着食品安全问题的日益受到重视，对食品检测专业人才的需求较大，就业前景被普遍看好，特别是在中国。

职业发展稳定：

食品安全问题关注度持续上升，食品检验行业发展稳定，为从业者提供了良好的职业发展前景。

技能要求多样：

食品检验需要掌握多种技术和知识，如化学、生物学、食品加工等，还需要了解相关法律法规、食品卫生和营养学等。

薪资待遇较好：

食品检验员的工资普遍高于其他行业，且随着工作经验和证书等级的提升，工资待遇也会相应增加。

跨学科应用：

食品检验检测技术的应用领域不仅局限在食品行业内，还涵盖医药、化妆品、农药等多个领域，为毕业生提供了更广阔的就业空间。

技术进步与国际化趋势：

科学技术的发展为食品检验技术提供了支持，新的检测技术和设备使得检验更准确、快速和高效。同时，随着国际贸易的发展，对具备国际视野和专业技能的食品检验技术人才的需求也在增加。

报考条件和含金量：

通常要求具备相关专业的中专及以上学历，或相关工作经验并接受专业培训。食品检验员证书是求职的敲门砖，也是职场晋升的加速器。

综上所述，食品检验专业是一个具有广阔发展前景和稳定就业前景的领域，适合对食品科学和食品安全感兴趣的学生选择。建议选择具有较强实力和教学资源的院校，以便更好地掌握专业技能，满足市场需求。