要开飞机，主要需要学习 飞行技术专业。这个专业涵盖了空气动力学、飞行力学、飞行性能与操纵原理等基本知识，并且提供飞行模拟器训练和实际飞行经验，使学生具备民航航线飞行方面的基本能力，并符合国际民航航线运输机驾驶员执照标准和营运管理的要求。

此外，还有以下相关专业可以选择：

飞行器设计与工程专业：

培养具备飞行器设计、制造、测试和分析等方面知识的人才，能在航空、航天、交通、能源、环境等部门从事相关的工作。

航空工程专业：

涉及飞机结构、发动机设计、飞行控制系统等方面，学生需要掌握飞机的各个部件和系统的工作原理，以便在飞行时能够进行维修和处理故障。

航空管理专业：

培养飞行员在飞行过程中的管理和组织能力，以及对航空公司的运营管理有所了解，学生需要学习航空市场、航空法规、飞行安全等知识。

飞行器动力工程专业：

培养具备飞行器动力装置或控制系统等方面的知识，能在航空、航天、交通、能源、环境等部门从事相关的工作。

建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业，同时，积累实际飞行经验和通过相关执照考试是成为飞行员的关键步骤。