临沂大学是一所综合性大学，提供包括经济管理、师范、信息与技术、艺术、医药卫生等多个领域的专科专业。根据提供的信息，临沂大学的专科教育有以下几个特点：

教育质量：

临沂大学的教育质量在山东省内处于较高水平，教学水平得到认可。

专业设置：

学校提供多样化的专业选择，涵盖广泛的学科领域，满足不同学生的需求。

实践教学：

学校注重实践教学，设有多个实习实践基地，有助于学生将理论知识应用于实践。

师资力量：

临沂大学的师资力量雄厚，尤其在计算机应用技术等专业方面，拥有较强的教学和科研能力。

学习环境：

学校整体学习氛围良好，校园环境优美，有利于学生学习和生活。

专升本机会：

专科生有机会通过专升本途径进一步提升学历，且专升本升学率相对较高。

学费情况：

学费相对合理，对于有意向的学生来说是一个可考虑的因素。

综上所述，临沂大学的专科专业在教育质量、专业设置、实践教学、师资力量、学习环境、专升本机会和学费情况等方面都有不错的表现。因此，如果你对经济管理、师范、信息与技术、艺术、医药卫生等领域感兴趣，并且希望在山东省内接受高质量的高等职业教育，临沂大学是一个值得考虑的选择。不过，最终的选择还需根据你自己的兴趣、职业规划以及实际情况来决定。