在安顺中专学校中，以下专业被认为是较好的专业：

计算机应用 ：随着信息技术的快速发展，计算机应用专业需求量大，就业前景广阔。该专业涵盖了计算机及相关设备的维护与维修、行业应用软件、平面图像处理、广告设计制作、动画制作、计算机网络及网站建设与管理、数据库管理与维护等应用能力和操作能力。

电子技术应用 ：电子技术应用专业培养具备电子技术和应用技能的人才，适用于电子设备的制造、维修和管理等领域。

学前教育 ：学前教育专业培养具备幼儿教育所需的基本知识和技能，适合从事幼儿园教育、早教机构等工作。

旅游服务与管理 ：随着旅游业的发展，旅游服务与管理专业需求量大，毕业生可从事导游、旅行社管理、酒店服务等工作。

汽车运用与维修 ：汽车运用与维修专业培养具备汽车维护、修理和检测技能的人才，适合从事汽车售后服务、维修等工作。

酒店服务与管理 ：酒店服务与管理专业培养具备酒店经营管理、客户服务等方面技能的人才，适合从事酒店管理工作。

建筑施工与测量 ：建筑施工与测量专业培养具备建筑设计和施工管理能力的人才，适合从事建筑工程相关领域的工作。

机械加工技术 ：机械加工技术专业培养具备机械加工和制造技能的人才，适合从事机械制造、加工等领域的工作。

护理 ：护理专业培养具备护理技能和专业知识的人才，适合从事医疗、护理等工作。

中药制药 ：中药制药专业培养具备中药制剂和生产技能的人才，适合从事中药研发、生产等工作。

这些专业在市场需求、就业前景和行业发展等方面都有较好的表现，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。