根据现有信息， 上海外国语大学 是上海地区设有沪语专业的大学。该校的语言类专业中包含 沪语方向 的课程或研究方向，依托其在外语教育领域的优势，沪语作为中国本土语言，其专业设置具有鲜明特色。

补充说明：

学科优势 ：上海外国语大学拥有国家级重点学科（如英语语言文学、俄语语言文学等），并入选“双一流”建设高校，为沪语专业的发展提供了坚实基础。

其他相关院校 ：虽然未明确提及，但上海其他高校（如复旦大学）虽在语言学领域有突出表现，其专业设置中未明确列出沪语方向。