在山西，提供消防专业的大专院校包括：

山西林业职业技术学院 ，坐落于山西省太原市。

山西工程科技职业大学 ，提供消防救援技术专业。

山西同文职业技术学院 ，开设建筑消防技术专业。

山西四方中等技术学校 。

山西建筑工程技术学校 。

太原信息技术学校 。

山西应用技术学校 。

山西物流技术学校 。

阳曲县农业技术学校 。

晋城长城职业技术学校 。

运城龙翔工业技术学校 。

建议您根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行报考。