美术理论系的专业设置因院校和培养方向不同有所差异，但综合多个信息源，主要包含以下专业方向：

一、核心专业方向

美术史论

研究古文字与汉语、中外美术史、美术考古基础、书画鉴定概论等，侧重美术发展脉络与理论分析。就业方向包括艺术教学、美术研究、拍卖行书画鉴定等。

艺术设计学

探讨设计思维、造型技术、设计原理及美学哲学，强调将美学理论应用于设计实践。主要面向艺术设计、广告、出版、媒体等领域，部分方向可转向艺术教育或管理。

艺术策划与管理

结合艺术学与管理学，涵盖会展策划、展馆陈列、艺术市场运营等实践性内容。适合对艺术产业感兴趣的学生，考研方向更偏向理论研究。

二、其他相关方向

美术学 （学术型硕士）：以马克思主义史学与文艺学原理为指导，深入研究美术史论、美术教育等理论，适合学术型人才培养。

视觉文化研究 ：聚焦艺术与文化的互动，研究视觉符号、艺术传播等前沿课题。

艺术管理 ：侧重艺术项目策划、艺术市场分析等实务操作，强调跨学科管理能力。

三、课程设置特点

美术理论类专业通常包含美术史、设计基础、美学原理等核心课程，部分专业（如艺术设计学）还涉及设计软件、展览策划等实践课程。学术型硕士阶段更注重理论深度，而本科阶段可能包含一定比例的实践环节。

四、就业趋势

教学与研究 ：美术史论、美术学等方向适合从事高校教学或专业研究工作。

设计行业 ：艺术设计学、视觉文化研究等方向可进入广告、设计公司或媒体机构。

艺术产业 ：艺术策划与管理专业适合转向艺术经纪、展览策划等岗位。

以上信息综合了美术理论类专业的常见设置与就业方向，具体选择需结合个人兴趣和职业规划。