大学排球专业课程设置通常涵盖理论、实践和专项技能三个维度，具体内容如下：

一、基础技术课程

垫球

正面/侧面/背垫球

垫球位置与击球点

手法与力量控制

发球

正手/下手发球

侧手发球

发球准备姿势与击球技巧

接球

双手/单手接球

侧身接球与救球

接球稳定性训练

传球

自传球/对传球/跳传

手型与击球点

传球的准确性与节奏控制

扣球与拦网

正手/反手扣球

单人/双人拦网

扣球力量与角度控制

二、战术与比赛课程

进攻战术

快攻、强攻、吊球

阵型与配合训练

防守战术

个人防守、集体防守

防守位置与补位意识

比赛规则与裁判法

比赛流程与计分规则

裁判判罚与争议处理

比赛组织与实践

小型比赛组织

实战演练与战术运用

三、理论课程

排球运动科学

运动生理学、解剖学

运动生物力学与运动心理学

体育教育与训练

体育教学法

运动训练学与竞赛组织

相关法规与健康

体育教育法规

运动损伤预防与康复

四、体能与专项训练