曹杨职校开设了多个专业，涵盖了电子、计算机、机械、汽修等多个领域。其中，电子技术、计算机应用和机械制造等专业是学校的重点专业，也是最受学生欢迎的专业之一。此外，学校还提供多样化的专业选择，旨在满足不同学生的兴趣和未来的职业发展需求，包括但不限于旅游商贸、会展服务与管理、酒店管理、中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪、高星级饭店运营与管理、物流服务与管理、会计、汽车运用与维修、汽车整车与配件营销、汽车车身修复、计算机网络技术、多媒体技术、信息管理、视觉传达艺术、动漫制作、制冷空调专业、饭店服务与管理、烹饪专业、现代饭店管理、酒店人力资源管理、酒店服务心理学、商务英语教育与体育、新闻采编与制作、食品营养与检测、早期教育教育与体育、环境监测与治理技术、学前教育教育与体育、安全技术管理、通信技术、旅游英语教育与体育、法律事务、金融保险等。