教师在进行培优辅差工作时，可以采取以下策略：

思想工作和心理辅导 ：

教师应经常与学生谈心，关心他们的学习和生活，了解他们的心理状态，成为学生的良师益友。通过激发学生的学习积极性，抑制厌学、逃学的情绪。

课堂内外结合 ：

培优工作立足于课堂，通过设立不同层次的学习帮扶小组和确立不同的学习目标，营造积极的学习氛围。补差工作则更多在课外进行，注重培养学生的自信、习惯和爱心。

作业分层布置 ：

根据学生的实际水平，布置不同难度的作业。优等生可以面对更高难度的题目，而差等生则应注重基础知识的巩固。

个性化辅导 ：

教师应根据学生的个体差异，制定个性化的辅导计划。例如，通过“一优生带一差生”的一帮一行动，让优生分享学习经验，帮助差生提高学习成绩。

家长配合 ：

加强与家长的沟通，了解学生在家的学习情况，争取家长的支持和配合。家长可以在家中协助辅导后进生，教师则定期进行家访。

激励机制 ：

对差生的每一点进步都给予肯定和鼓励，激发他们的学习动力。同时，在优生中树立榜样，激励他们继续努力。

多样化的教学方法 ：

在课堂上创造机会，让优生用他们的学习思维和方法影响差生。采用启发式、讨论式等多样化的教学方法，提高学生的学习兴趣和参与度。

定期评估与反馈 ：

定期评估培优辅差的效果，根据学生的反馈及时调整辅导策略。建立学生学习档案，记录学生的学习进步和需要改进的地方。

通过上述策略，教师可以有效地进行培优辅差工作，帮助每个学生在学习上取得进步，实现教育的公平性和有效性。