农村教师想要创业，可以尝试以下几种方法：

办培训班 ：

根据自己的学科优势，开设语文、数学、英语等培训班，满足农村学生和家长对教育的需求。

摆摊 ：

利用空闲时间摆摊销售水果、卫生纸等商品，利用自身的口才和专业知识进行推销。

做自媒体 ：

通过拍摄记录农村生活、分享教学经验和生活感悟等内容，在自媒体平台上获得收益。

养殖项目 ：

考虑养殖黑羽绿壳蛋鸡等家禽，结合种植树苗，形成循环农业，同时鸡蛋具有高营养价值和市场需求。

水生花卉栽培 ：

栽培水生花卉，满足市场对园林景观和水体绿化的需求，具有较低的投资成本和较高的经济效益。

办公家具 ：

如果有人脉资源，可以考虑开设办公家具店，服务于当地的大企业或单位。

网络资源对接 ：

通过教师创业训练营等途径，接触外部资源，利用网络销售教学类图书、参与高职院校招生等。

知识变现 ：

利用自己的专业知识和经验，通过写文章、开设在线课程等方式进行知识变现。

创新尝试 ：

结合当前形势和政策，选择合适的创业方向和发展项目，整合资源，保持思想和行动的一致性，不断尝试和创新。

政策利用 ：

抓住国家对三农领域的投入和政策支持，积极引进人才和技术，完善基础设施，建立诚信销售体系。

在创业过程中，农村教师应充分发挥自己的专业知识和优势，结合市场需求和自身条件，选择合适的创业路径。同时，保持创新精神和不断学习的态度，提高创业成功的可能性。