这个需要看这个词在具体句子中的意思如果指的就是咖哩粉这个物质,是不可数的.如果说咖哩饭之类的就是可数的，复数形式为curries；具体情况需要具体分析。

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You can make a curry hotter simply by adding chillies.

你只需加辣椒就能增加咖喱菜的辣味。

Add more curry powder depending on the strength required.

按所要求的口味轻重再加点咖喱粉。

Would you like some more curry?

你再来一点咖喱烧菜好吗？