beef的基本意思是供食用的“牛肉”，是不可数的物质名词，一般也不加冠词。引申可指“肌肉”“肌力”。

beef还可指“菜牛”，这时是可数名词，其复数形式可以是beeves，也可以是beefs。

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短语：

Lemon beef 柠檬牛肉 ; 宁檬牛肉

Leg Beef 牛键肉 ; 牛腱肉

beef tenderloin 牛里脊 ; 牛里脊肉 ; 菲力牛排 ; 烤牛排

Beef Aging 牛肉熟成 ; 牛肉的熟成解说