egg前面用an。

an + a、e、i、o、f、h、l、m、n、r、s、x（12个字母单独出现读音是以元音开头的，其余字母则是以辅开头的）。

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例句：

1、He forked an egg onto a piece of bread and folded it into a sandwich.

他用叉子叉了个鸡蛋放在面包上，然后把面包片折起做成了三明治。

2、Suppose someone gave you an egg and asked you to describe exactly what was inside

假设有人给了你一枚鸡蛋并要你准确描述鸡蛋里面有什么。