外贸写作是主要介绍商贸交际常用书信、致辞、商贸业务信函、商品宣传的写作，可以帮助外国学生掌握在华商贸知识或中国学生掌握在他国商贸知识，达到能用汉语或英语进行商贸应用文写作的程度。

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外贸写作分为外贸英文写作和外贸中文写作，外贸写作主要是教授学生商贸交际常用书信、商贸业务信函、致辞的写作。外贸中文写作是帮助外国学生掌握在华商贸知识，让学生学会应用商贸应用文的常用术语以及书写格式，达到用汉语进行商贸应用文写作的程度。外贸英文写作是教授国内的学生，帮助学生掌握在外国商贸知识，让学生能熟练的应用商贸应用文的常用术语和书写格式。