溶菌酶是潘氏细胞产生的。潘氏细胞是小肠腺的特征性细胞，溶菌酶是能水解致病菌中黏多糖的碱性酶，主要通过破坏细胞壁中的N-乙酰胞壁酸以及N-乙酰氨基葡糖之间的β-1等，最终导致细菌溶解。

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溶菌酶是潘氏细胞产生的。潘氏细胞是小肠腺的特征性细胞，溶菌酶是能水解致病菌中黏多糖的碱性酶，主要通过破坏细胞壁中的N-乙酰胞壁酸以及N-乙酰氨基葡糖之间的β-1等，最终导致细菌溶解。