卫生检验证书是指商检部门证明可供人类食用的出口动物产品、食品等经过卫生检验或检疫合格的证件。

卫生检验证书的适用范围

肠衣

罐头

冻鱼

冻虾

食品

蛋品

乳制品

蜂蜜等

卫生检验证书的内容

卫生检验证书证明出口动物产品、食品及人发等经过卫生检验或检疫合格的证件。也称健康机构证书。

证书上一般证明产品符合卫生要求，适合于人类食用或使用。肉类食品的卫生证书由主任兽医签发，其他食品由主任检验员签发，是对外交货、银行结汇和通关验放的有效证件。