可以请会计按餐饮业设置账簿进行核算。食堂饭菜收入应计入主营业务收入。食堂收到企业及员工交纳的餐费，计入伙食收入，日常的各种柴米油盐及原材料支出计入伙食成本，其票据入账要求与不独立核算的内部食堂相同。

学校食堂的会计科目：

1、资产类：现金、银行存款、其他应收款、库存物资、固定资产；

2、负债类：借入款项、其他应付款、净资产类、固定基金、专用基金、伙食结余；

3、收入类：伙食收入、其他收入；

4、支出类：伙食支出、其他支出。

从二个方面进行分析，一是单纯分析食堂费用如何核算，不考虑企业对职工就餐是否收取费用。二是免费或有偿提供就餐的情况。其中第一个方面是决定第二个方面的基础。

一方面：

我们先来确定企业会计制度是如何规定的，根据企业会计制度的会计科目使用说明：支付的职工医疗卫生费用、职工困难补助和其他福利费以及应付的医务、福利人员工资等在应付福利费的借方反映。

按此说明很难说清食堂费用是否应在此科目核算。本人又查找一些资料，对职工福利费的相关规定是这样的：

职工福利制度是指企业职工在职期间应在卫生保健、房租价格补贴、生活困难补助、集体福利设施，以及不列入工资发放范围的各项物价补贴等方面享受的待遇和权益，这是根据国家规定，为满足企业职工的共同需要和特殊需要而建立制度。职工福利的资金来源，主要是从企业提出的职工福利费和住房补助基金。