关于退还多收员工社保的会计分录操作，首先需要其他应收款账户记录退款，并从银行存款中支出。若之前的社保计提出现错误，需红冲相应的计提分录，即生产成本、制造费用、管理费用、销售费用等工资部分以红字记入，应付职工薪酬-工资也以红字体现，再借应付职工薪酬-工资账户，贷其他应付款-社保以红字表示退款。

退还多收员工社保的会计分录操作如下：

社保退款的基本分录

当需要退还多收的员工社保费用时，首先需要通过其他应收款科目进行记录。

1. 初始分录：

借：其他应收款

贷：银行存款

二、针对原先计提的错误进行红冲处理

如果之前的计提存在错误，需要进行红冲处理，具体分录如下：

1. 红冲计提分录：

借：生产成本/制造费用/管理费用/销售费用等 - 工资（红字）

贷：应付职工薪酬 - 工资（红字）

借：应付职工薪酬 - 工资

贷：其他应付款 - 社保（红字）

三、具体解释

上述分录中涉及多个会计科目。在处理时，需确保对各科目的理解准确无误，以保证会计处理的准确性。

1. 其他应收款与银行存款：

涉及退款，首先通过其他应收款记录，随后通过银行存款进行实际退款操作。

2. 生产成本、制造费用等：

这些科目与公司的日常运营活动紧密相关，用于记录与工资相关的各种费用。

3. 应付职工薪酬与社保：

这两个科目分别用于记录员工的薪酬及社保费用，当发生退款时，需进行相应的调整。

按照上述步骤操作，可以确保退还多收员工社保的会计处理准确无误。