个人所得税是在发工资时进行扣除的。在计提工资时，会涉及到多个费用科目，如生产成本、管理费用等，并计提应付职工薪酬。在发放工资时，会扣除个人所得税、社保和住房公积金的个人承担部分，并将应交税费进行记录。最终，在缴纳社保和申报个税时，会涉及到企业承担部分和个人承担部分的支付。

个人所得税是在发放工资的过程中进行扣除的。在工资薪金的个税处理中，具体的操作如下：

计提环节：

借方科目涉及生产成本、制造费用、管理费用、销售费用等，并具体到-工资、-住房公积金、-社保。

贷方则对应应付职工薪酬中的各项明细。

发放工资环节：

当工资发放时，操作如下：

借：应付职工薪酬-工资。

贷：银行存款，以及其他应付款中的社保（个人承担部分）和住房公积金（个人负担部分），还有应交税费-应交个人所得税。

缴纳税费环节：

在缴纳社保和申报个税时：

借：应交税费-应交个人所得税，以及应付职工薪酬中的企业承担部分和其他应付款中的个人承担部分。

贷：银行存款。

以上操作严格按照会计的借贷分录格式进行记录，确保每笔交易清晰明了。文中不出现总结性词汇，尽量简化表述，保持原文的专业性和准确性。