应付票据的利息处理应计入财务费用中。以银行承兑汇票为例，办理承兑时，保证金存入其他货币资金账户；支付货款或预付货款时，通过预付账款或应付账款科目记录；票据到期结算时，记录保证金利息支出到财务费用科目。收票方需注意增值税处理，将价外费用并入销售额计算应纳税额。如银行垫款，则转为对银行的短期借款。

应付票据的利息做账方式

当处理承兑时，会计分录为：

1. 承兑办理

借：其他货币资金-保证金

贷：银行存款

2. 承兑支付货款或预付货款

以承兑汇票支付时：

借：预付账款或应付账款

贷：应付票据

3. 票据到期与保证金利息处理

a. 票据到期，保证金转回

借：银行存款

贷：其他货币资金-保证金 财务费用-利息支出（贷方表示支出，若为负数则为收入）

支付到期票据：

借：应付票据

贷：银行存款 若银行承兑汇票到期无法偿还，则转为对银行的短期借款。

借：应付票据 贷：短期借款 同时，对于收票方需要注意增值税处理。根据《增值税暂行条例实施细则》规定，价外费用包括各种性质的额外费用，如延期付款利息等。这些费用无论会计制度如何核算，都应并入销售额计算应纳税额。企业在处理应付票据的利息时，应严格按照相关法规进行账务处理，确保财务的准确性和合规性。