对于附加税计提大于缴纳金额的情况，如果是计提错误，可以冲销错误分录并重新正确计提；如果是享受了减免优惠，优惠部分可转入营业外收入。常见的附加税优惠包括月销售额不超过一定金额的纳税人可免征教育费附加、地方教育附加、水利建设基金等。此外，针对增值税小规模纳税人、小型微利企业和个体工商户，根据地区情况和政策需要，可享受一定税额减征的优惠。

附加税计提大于缴纳的金额调整方法

当发现附加税计提金额大于实际缴纳金额时，需要根据具体情况进行调整。

计提错误的情况

若因计算错误导致附加税计提金额超出实际应缴金额，首先需冲销原先错误计提的会计分录。具体操作是，记录一笔反向分录以抵消原有错误，然后按照正确的计算基础重新进行计提。

享受减免优惠的情况

若企业符合相关优惠政策条件，如月销售额或营业额不超过规定标准，可免征部分附加税，此时需要对减免部分进行特殊处理。减免部分可转入营业外收入。常见的附加税优惠包括：

1. 销售额或营业额不超过特定金额的纳税人减免：对于月销售额或营业额不超过10万元（按季度纳税的季度销售额或营业额不超过30万元）的纳税人，免征教育费附加、地方教育附加、水利建设基金。

2. 特定时间段内的减征政策：自2022年1月1日至2024年12月31日，针对增值税小规模纳税人、小型微利企业和个体工商户，根据地区实际情况和宏观调控需要，可在一定税额幅度内减征多项税费。

以上优惠政策的依据来自财政部、国家税务总局的相关通知和公告。企业在享受优惠政策时，需确保自身符合条件，并正确核算和记录附加税的计提与缴纳情况。

对于附加税的会计处理，企业需遵循会计准则，确保分录的准确性。如遇特殊情况，可咨询专业会计师或税务专家，以确保企业税务处理的合规性。