“买单”一词源于广东话，最早叫“埋单”，其由来与广州的饮食业有关。在过去，广州的饮食业有先食后结账的传统做法。而“埋单”一词则是因为广州开埠后，穗港之间的商业票据往来中，本地付款后取得的是一张提单，因此“埋单”实际上是“买”到的提单的意思。

近年来，随着南北交流的增加，一些粤语词汇逐渐被其他地区的人们接受并习用，“埋单”因其谐音“买单”而变得流行起来。虽然“买单”和“埋单”在粤语中的发音相近，但它们在实际使用中的含义是相同的，都是指支付账单。

因此，叫“买单”的原因主要是由于其谐音“埋单”与广东话中的原意“埋单”相近，并且随着文化交流，这一叫法已经广泛被接受和使用。