会计不仅仅使用流水账，主要原因在于流水账无法满足企业多方面的需求：

决策支持：

会计需要详细记录每一笔业务的内容，以便为公司管理层提供更好的决策支持。流水账虽然记录了公司的经营情况，但不注重业务的具体内容和会计信息的深度分析，因此无法满足这一需求。

会计规范和标准：

会计准则要求企业记录财务信息，以便向外部投资者、税务机构等提供准确、可靠的财务数据。流水账缺乏系统性和规范性，无法满足这些要求。

报表编制：

会计需要编制财务报表，如资产负债表、利润表和现金流量表等，以反映企业的财务状况和经营成果。流水账无法提供这些报表所需的详细数据和信息。

税务合规：

税务机构要求企业按照财务会计标准进行记录和申报，以便正确计算和缴纳所得税。流水账无法满足税务合规的要求，可能会导致税务风险和罚款。

内部控制：

会计需要通过详细的记账凭证进行内部控制，确保公司资产的安全和完整。流水账无法提供足够的内部控制手段。

综上所述，虽然流水账在一定程度上可以记录公司的经营情况，但无法满足会计在决策支持、规范记录、报表编制、税务合规和内部控制等方面的需求。因此，会计需要采用更为系统、规范的记录方式，即记账凭证和财务报表，以确保会计信息的准确性和可靠性。