利息用负数表示的原因主要在于 它反映了费用的减少。具体来说，利息收入通常被视为一种财务费用，而财务费用是企业为筹集资金而发生的各项费用。在会计记录中，费用类科目通常记在借方，表示资金的流出或费用的增加，因此利息收入作为财务费用的一部分，也记在借方，但以负数形式体现，表示这是一种减少的收入。

此外，利息收入使用负数还有以下几个原因：

会计凭证中的规范：

在会计凭证中，红字表示负数，而贷方表示收入或增加。因此，利息收入使用红字表示，相当于在贷方上使用负数，表示其为一种减少的收入。

便于核对和对应：

利息收入通常与利息支出相对应，利息支出使用借方表示。将利息收入记为借方负数，可以方便地与利息支出进行对应和核对。

财务报表的准确性：

在电算化记账时，财务费用-利息收入的借方负数表示有助于确保利润表取数正确。因为利润表取数公式通常取的是当期财务费用借方发生金额，如果利息收入不通过财务费用借方负数走账，利润表取数生成时，取出的财务费用金额就不正确，不能包含当期的利息收入。

综上所述，利息用负数表示是为了准确反映企业在筹资过程中发生的费用变化，并便于会计处理和财务报表的编制。