应税收入额是指 企业或个人在一定时期内，根据税法规定应当缴纳企业所得税的收入总额。这一定义涵盖了生产、经营、服务收入等各种形式的收入，但排除了免税收入、减免税收入等不需要缴纳税款的收入。

具体计算应税收入额时，通常需要从总收入中扣除一定的成本、费用和损失，以得到应纳税所得额。应纳税所得额乘以适用税率后，再减去速算扣除数、减免税额和抵免税额，最终得出应纳税额。

例如，一家企业在一定时期内的商品销售收入为10万元，期间发生了相关的成本费用，并可以扣除一定的速算扣除数。根据税法规定的税率计算，该企业的应税收入额即为10万元减去允许扣除的成本费用和速算扣除数后的余额。这个余额再乘以适用税率，即可得出该企业当期应纳的企业所得税额。

综上所述，应税收入额是计算企业所得税的基础，反映了企业或个人在特定时期内的实际应纳税收入情况。