专票抵扣是指企业按照国家规定，在纳税时对于购买的货物或服务所开具的 增值税专用发票中的税额进行抵扣，从而减少应纳税额的一种政策。具体来说，当企业购买原材料、设备、服务等活动时，如果供应商提供了增值税专用发票，企业可以凭借发票上的税额进行抵扣。这样做的目的是鼓励企业规范经营、避免偷税漏税，并降低企业的实际税负。

增值税专用发票是纳税人进行经营活动的重要凭证，它记录了销售方和购买方的交易信息以及相应的税额。购买方在支付货款的同时，销售方开具的增值税专用发票上注明的税额可以作为购买方的进项税额进行抵扣。这样，企业在纳税申报时，可以使用购买商品时获得的增值税专用发票向税务机关申请抵扣，实现进项税与销项税的相抵消，减少缴纳增值税的过程。

总结来说，专票抵扣是企业在购买货物或服务时，根据国家税收政策对增值税专用发票中的税额进行抵扣的一种操作。这不仅降低了企业的税务负担，也规范了企业的税务管理，有助于企业健康、稳定的发展。