当边际收入等于边际成本时，商家的利润会达到最大值。这是因为在这一点上，商家每多出售一个单位的产品所获得的额外收益（边际收入）正好等于生产这一单位产品所增加的成本（边际成本）。换句话说，商家在此时既没有获得额外的利润，也没有增加额外的成本。

具体来说，边际收入是指商家出售一部分商品时所获得的额外收益，而边际成本是指在出售这一部分商品时所需支付的额外成本。当边际收入高于边际成本时，商家可以通过出售更多的商品来增加利润。然而，一旦边际收入下降到等于边际成本，商家再继续增加销售量将不会带来更多的利润，反而可能导致利润减少，因为每增加一单位产品的销售，所带来的额外收益（边际收入）将不足以覆盖增加的成本（边际成本）。

此外，边际收入与边际成本之间的关系还可以帮助商家确定其最佳生产规模。通过比较不同生产规模下的边际收入和边际成本，商家可以选择一个能够使两者相等的点，从而实现利润最大化。在这个点上，商家的总利润将达到最高水平，因为任何进一步的产量增加都会导致边际收入减少和边际成本增加，从而降低总体利润。

综上所述，当边际收入等于边际成本时，商家的利润达到最大值，这是利润最大化原则的核心所在。