折旧可以抵税的原因主要在于 它是一种成本分摊方式，能够反映企业的资产价值转移过程，从而减少应纳税所得额。具体来说，折旧代表了资产在使用过程中由于磨损、过时或其他因素导致的价值减少。企业通过计提折旧，将这部分价值损耗逐年分摊，并作为费用或成本在税前扣除，这样可以减少企业当期应纳税所得额，进而减少应缴纳的税款。

此外，折旧抵税符合税收公平原则，因为它允许企业根据固定资产的使用年限和规模合理分摊税务负担。这种分摊方式有助于企业更真实地反映财务状况，避免一次性大额支出，并鼓励企业投资于固定资产，促进长期发展和扩张。

根据相关税收法规，企业在计算应纳税所得额时，可以将符合规定的折旧费用作为成本扣除。例如，《国家税务总局关于企业所得税应纳税所得额若干税务处理问题的公告》（国家税务总局公告2012年第15号）以及《企业所得税税前扣除办法》（2019年修订）均明确规定，固定资产的折旧费用可以在企业所得税税前扣除。

综上所述，折旧之所以能够抵税，是因为它通过成本分摊的方式，降低了企业的应纳税所得额，从而实现了税收减免的效果。