溢余对营业利润的影响取决于溢余的性质和来源。以下是详细解释：

无法查明原因的现金溢余

定义：企业在进行现金盘点时发现实际库存现金数额大于账面记录数额，且经过调查后仍无法确定多出现金的原因。

会计处理：根据会计准则，这部分现金溢余通常会被计入“待处理财产损溢”科目。在经过适当的审批流程后，这部分现金溢余会被转入“营业外收入”科目。

对营业利润的影响：由于营业利润主要反映的是企业通过其核心业务活动所获得的收益，而营业外收入则是一些偶发性、非经常性的收益。因此，即使无法查明原因的现金溢余被计入营业外收入，也不会对企业的营业利润产生实质性的影响。

与销售数量无关的政府补助

定义：政府补助作为企业的一项收入，可以直接增加企业的营业收入或者减少企业的成本费用。

对营业利润的影响：政府补助可以直接影响企业的营业利润，因为它可以增加企业的营业收入或减少企业的成本费用，从而影响企业的营业利润。

总结：

无法查明原因的现金溢余：不会影响营业利润，因为它是偶发性的非经常性收益，计入营业外收入。

与销售数量无关的政府补助：会影响营业利润，因为它直接增加企业的营业收入或减少企业的成本费用。

因此，溢余是否影响营业利润取决于其是否属于企业的核心业务活动产生的收益。无法查明原因的现金溢余作为营业外收入，不会影响营业利润；而政府补助等偶发性、非经常性的收益则会影响营业利润。