在财务记账中，月末利息记为红字的原因主要与会计原则中的“借贷记账法”有关。具体原因如下：

利息作为费用：

利息通常被视为贷款的成本或费用，在会计上，费用的增加被记录为红字，以表示这是一项支出。因此，利息作为费用时，用红字来标记有助于清晰地反映公司的财务状况和运营情况。

利息作为收益：

对于存款利息，虽然它是一种收益，但在会计记账中，收入类账户使用红字表示正常数值的减少。这是因为在财务记录和银行对账单中，红字的运用是基于会计记账规则的。一般而言，收入类账户如果出现红字，表示正常数值的减少，即表示出现了某种损失或支出。但在银行存款的情况下，利息收入是增加账户余额的，因此使用红字来表示这种增加是合理的。

红字表示负数：

在会计账簿中，红字代表负数，用以表示某项金额的减少或支出。对于利息而言，由于其代表了一种成本或支出，因此使用红字进行标记，表明这是一种消耗性的资金流转。

财务报表的规定：

按照国家财政部的规定，红字表达的是财务报表的某些特定的收入费用，其中包括利息收入。此外，利息收入用红字标记意味着这笔收入需要特别注意，并且这笔收入也是可以用来做为投资者和税务局之间的纳税依据。

综上所述，月末利息记为红字主要是为了表示利息作为费用或收益的减少，并符合会计记账规则和财务报表的规定。这种做法有助于清晰、准确地反映企业的财务状况和运营情况。