简易计税方法征收增值税的原因主要有以下几点：

无法取得或抵扣增值税专用发票进项税额：

某些特殊行业或企业在经营过程中，可能无法取得或无法抵扣增值税专用发票上的进项税额。为了保障税收的公平性和合理性，对这些企业采取简易计税方法，可以确保税收的及时征收。

减轻纳税人负担：

简易计税方法通过较低的征收率来计算增值税，从而减轻纳税人的税收负担。这有助于鼓励纳税人正确申报纳税，促进企业的健康发展。

简化税收管理：

简易计税方法操作简便，易于税务机关管理和纳税人申报。这有助于提高税收征管效率，减少税收流失。

区分不同纳税人类型：

正常销售通过“应交税费—应交增值税—销项税”核算，而简易计税方法则是通过单独的贷方科目“应交税费—简易计税”来核算。这种区分有助于税务部门更清晰地掌握纳税人的纳税情况，便于监管和检查。

需要缴纳附加税：

虽然简易计税方法征收的增值税较低，但纳税人仍需缴纳附加税。附加税是根据实际缴纳的增值税和消费税金额来计算的，这进一步体现了税收的公平性和合理性。

综上所述，简易计税方法加税的原因主要是为了保障税收的公平性和合理性，减轻纳税人的负担，简化税收管理，并区分不同纳税人类型。