增值税的核心特点是对商品或服务的增值部分征税。为了实现这一原则，增值税的计算方法中采用了进项税额抵扣销项税额的机制。具体来说：

进项税额：

这是指企业在购进货物或接受服务过程中支付的增值税。例如，企业购买了一批货物，支付了17元的进项税。

销项税额：

这是指企业在销售货物或提供劳务时应缴纳的增值税。例如，企业销售了这批货物，产生了34元的销项税。

增值税计算：

应纳的增值税等于销项税额减去进项税额。在这个例子中，应纳增值税为34元（销项税）减去17元（进项税），结果是17元。

这种做法的合理性在于，它避免了对整个销售额征税，而是仅对增值部分征税。这符合增值税的设计初衷，即减轻税收负担，促进经济发展。

总结起来，增值税减进项税的目的是为了 准确计算企业实际增值部分的税负，从而避免重复征税，并体现税收的公平性和合理性。这种机制适用于一般纳税人，而小规模纳税人则采用其他方式进行增值税的征收。