会计与出纳分开的主要原因包括：

职责不同

会计：负责企业的记账、算账、报账等工作，需要具备较高的财务知识和技能，能够处理复杂的财务数据和信息。

出纳：负责企业的货币资金、票据、有价证券等的收付、保管、核算工作，需要具备高度的责任心和诚信意识。

监督与制约

分工可以避免职责混淆和监督不到位的问题，从而确保企业的财务管理和经营安全。

出纳和会计的职能相互制约，可以防止职务滥用和财务舞弊。

提高工作效率

分工可以避免工作上的重叠和冲突，减少不必要的麻烦和矛盾，提高工作效率和质量。

保障资金安全

出纳岗位的存在为资金的安全提供了重要保障，能够确保资金的流入流出都在严格的监控和管理之下。

强化内部控制

分工可以形成相互制约、相互监督的机制，减少错误和舞弊的发生。

满足专业与实操需求

会计工作具有较强的专业性和理论知识要求，而出纳工作则更注重实际操作和经验，分开能够满足各自岗位对专业性和实操性的需求。

综上所述，会计与出纳分开是为了保障企业的经营安全和财务管理的准确性，同时也是为了提高工作效率、保障资金安全、强化内部控制以及满足专业与实操需求。这一做法符合会计基础工作规范和企业内部控制规范的要求。