利息在会计记账中通常用红字表示的原因主要涉及以下几点：

遵循借贷记账法：

在会计中，借贷记账法规定了资产、负债、所有者权益、收入和费用等账户的增减方向。利息作为费用的一种，其增加应当记录为借方红字，以表示资金的流出或费用的增加。

反映费用增加：

利息通常被视为一种贷款成本或费用，因此在记账时，使用红字可以清晰地表示这是一项支出，帮助会计人员准确反映公司的财务状况和运营情况。

保持会计平衡：

在会计分录中，如果企业收到利息收入，通常会借记“财务费用”账户的借方负数。这样做是为了保持会计分录的平衡，因为财务费用是费用类科目，借方表示增加，贷方表示减少。

区分收入和支出：

利息收入虽然是一种收入，但在会计处理上，为了与利息支出相区分，并突出其作为费用的性质，利息收入会用红字表示，即贷方负数。

符合会计准则：

会计准则要求真实反映企业的财务状况，利息收入用红字表示有助于确保财务报表的准确性，并便于企业进行财务分析和决策。

综上所述，利息在会计记账中使用红字主要是为了遵循借贷记账法，准确反映费用增加，保持会计平衡，区分收入和支出，并符合会计准则的要求。