会计中借贷都要记账的原因主要基于以下几点：

借贷记账法的基本原则

有借必有贷，借贷必相等：这是借贷记账法的核心原则。每笔经济业务都必须同时记录在至少两个账户中，一个账户记作借方，另一个账户记作贷方，且借贷双方的金额必须相等。这样可以确保会计等式（资产=负债+所有者权益）始终保持平衡。

反映经济业务的增减变化

借方通常表示资产的增加、负债的减少和所有者权益的减少；贷方则表示资产的减少、负债的增加和所有者权益的增加。这种记录方式能够清晰地反映经济业务的增减变化，帮助会计师准确掌握企业的财务状况。

确保会计信息的准确性和完整性

通过借贷记账法，每一笔交易都有明确的记录，避免了错误和漏报的情况。这种方法有助于会计师进行财务分析和决策，确保财务报表上的数字准确无误。

复式记账法的优势

借贷记账法是复式记账法的一种，复式记账法要求对每项经济业务都以相等的金额在两个或两个以上的相互联系的账户中进行记录。这种方法能够全面、系统地反映资金增减变动的来龙去脉及经营成果，并有助于检查账户处理和保证账簿记录结果的正确性。

国际通用性

借贷记账法是国际通用的记账方法，被广泛应用于各种企业和国外会计体系中。这种方法的通用性和规范性有助于企业正确反映其财务状况，便于国际间的财务交流和合作。

综上所述，会计中借贷都要记账是为了确保会计信息的准确性、完整性和平衡性，同时也有助于清晰地反映经济业务的增减变化，提高会计工作的效率和准确性。