啤酒从量计税的原因主要在于其 计税方法与市场价格没有直接关系，计算简便，并且能够确保不同纳税人生产同量应税消费品所负担的税金相同，从而有利于公平税负和促进竞争。具体来说，啤酒的计税依据是 其销售数量，而不是销售金额。这意味着，无论啤酒的包装物押金多少或是否逾期，都不会影响其消费税的征收。这种计税方式确保了税收的公平性和稳定性，同时简化了税收管理流程。