购买金税盘的主要原因如下：

开票工具：

金税盘是企业在进行发票开具时必须使用的工具。无论是餐饮行业还是销售为主的行业，在经营过程中经常需要开具发票，因此购买金税盘是非常必要的。

防伪税控：

金税盘是防伪税控系统配套使用的企业端专用设备，具有数据加解密、发票管理、抄报税资料监控等功能，可以有效防止发票伪造，保障税收的合法性。

税务管理：

金税盘不仅用于开票，还用于抄税、清卡、领购发票等税务管理操作。通过金税盘，企业可以方便地进行税务申报和认证，提高税务处理的效率。

法规要求：

根据相关法规，一般纳税人必须购买金税盘才能进行发票开具和税务申报。对于小微企业，虽然是否需要购买金税盘取决于是否要缴纳税费，但购买金税盘可以为企业带来更多的便利和合规性。

综上所述，购买金税盘对于企业来说是非常重要的，它不仅保障了发票开具的合法性和安全性，还简化了税务管理流程，符合法规要求。因此，企业应根据自身情况及时购买和使用金税盘。