利息收入在会计上通常被记录为负数，主要是基于以下原因：

会计分录的平衡：

在会计分录中，借方和贷方必须保持平衡。当企业收到利息收入时，这笔收入会增加财务费用，因此，为了保持会计分录的平衡，利息收入会被记录在借方，并且金额以负数形式出现。

财务软件的记账习惯：

许多财务软件在处理费用类科目时，如果将其记录在贷方，可能会导致取数困难，影响报表的生成。因此，利息收入通常被记录在借方，并以负数形式呈现。

损益表的正确取数：

企业的损益表是基于财务费用的借方发生额来取数的。如果利息收入不通过财务费用的借方负数入账，那么在生成利润表时，提取的财务费用金额将不正确，不能包括当期利息收入。

法律角度：

货币作为种类物，其价值以票面金额为准。利息收入作为财务费用的一部分，应当以其负数形式体现在会计记录中，以符合收入的定义和法律规定。

综上所述，利息收入被记录为负数，是为了保持会计分录的平衡，便于财务软件的记账，以及确保损益表能够正确反映企业的财务费用和收益情况。