獐子岛主要生产以下海产品：

1. 海珍品：包括扇贝、海螺、鲍鱼、海胆、珍蚝、龙虾等。

2. 冻鲜调理食品：涉及鱼类、贝类、虾类、蟹类、蛤类等冷冻食材及预制菜等。

3. 营养滋补食品：如刺参、鲍鱼、鱼子酱的精深加工品等。

4. 休闲食品：包括贝类、虾类、鱼类、蛤类等海洋佐餐零食。

獐子岛以其优质的海洋资源和独特的生产模式而知名，其产品通过有机产品认证，并获得了国家地理标志保护产品