出口被称为进项税，主要是因为 在出口环节，企业可以将之前环节所交的增值税退还回来。具体过程如下：

进项税的产生：

当出口企业购买原材料、服务等时，所支付的增值税即为进项税。这些税款在企业的财务报表上体现，并作为企业成本的一部分。

出口退税政策：

为了鼓励出口，我国实行免抵退的税收优惠政策。这意味着出口企业在国内流转环节所形成的税收，可以在出口环节退还给企业。

退税的具体操作：

出口企业在国内购买货物时支付的进项税额，随着货款一起支付出去。当这些货物出口时，企业可以申请退还这部分进项税额。这样，企业在出口时不需要再支付这部分税款，从而降低了成本，提高了国际市场的竞争力。

进项税额的抵扣与退税：

出口企业在销售产品时，由于免征增值税，因此不产生销项税。为了确保企业在税金方面不吃亏，国家会退还企业在进口环节所支付的进项税额。这样，进项税额既可以作为企业成本的一部分，又可以通过退税退还，从而减轻企业的税收负担。

总结起来，出口被称为进项税，是因为在出口环节，企业可以将之前环节所交的增值税退还回来，这样既减轻了企业的税收负担，又提高了企业的国际市场竞争力。