承兑交单的风险之所以较大，主要原因如下：

商业信用风险：

承兑交单是基于进口商的信用，如果进口商破产、丧失清偿能力或拒不付款赎单，出口商将面临货款两空的损失。由于银行在承兑交单条件下没有义务保证进口商付款，因此出口商在收到货款之前已经失去了对货物所有权的控制。

控制权丧失：

在承兑交单方式下，出口商在提交单据后，货物的所有权转移给进口商，出口商在进口商未付款的情况下无法控制货物，只能依赖进口商的信用来收回货款。

法律诉讼风险：

如果进口商不付款赎单，出口商可能需要对进口商提起诉讼，这不仅会增加额外费用，还可能面临败诉的风险。

多种费用损失：

承兑交单的风险损失包括货款、出口商的贷款利息、运输费用、办理各种单证的费用和银行费用等。

远期付款风险：

如果托收委托书允许远期付款交单凭信托收据借单，风险损失将与承兑交单相同，因为出口商在收到货款之前长时间无法控制货物。

综上所述，承兑交单的风险较大，主要在于它完全依赖于进口商的信用，一旦进口商违约，出口商可能面临货款两空的风险，并且需要承担额外的法律诉讼和费用损失。因此，出口商在选择托收结算方式时，应充分考虑承兑交单的风险，并采取相应的风险管理措施。